Marmelade aus Kartoffeln und Frucht

Rot und süß: Zum Frühstück gibt es bei Dagmar Ochsenschläger selbstgekochte Marmelade. Neben den gewohnten Früchten steckt darin ein zweiter, ungewöhnliche Grundstoff: Kartoffeln. Foto: Thorsten Gutschalk

Dagmar Ochsenschläger und ihr Mann bauen in Biblis-Wattenheim Kartoffeln an. Das brachte sie auf die Idee: Sie kocht Marmelade aus einem Kartoffel-Früchte-Mix.

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