Von Michael Bonewitz

Die Weine

Klaus Staaden ist ein außergewöhnlicher Kenner spanischer Weine und das nachweislich. Seine Sammlung, die er bereits im Barrio Alto aufgebaut hat, wurde 2007 als bester spanischer Weinkeller Deutschlands ausgezeichnet, eine Ehrung, die er in diesem Jahr ganz aktuell auch für das Asador einheimsen durfte. 450 unterschiedliche Positionen kann Staaden anbieten, in allen Geschmacksrichtungen und Preisklassen. Die offenen Weine beginnen bei 4,80 Euro das Glas. Seine aktuelle Empfehlung: ein San Roman vom Weingut Mauro.

Fazit

Wow, was für eine Bereicherung unserer Restaurant-Szene. Ein tolles Ambiente, mit sehenswerter Terrasse. Hier hat ein Gastronom mit Herzblut seinen ganzen Erfahrungsschatz gebündelt. Und Klaus Staaden macht keine Abstriche in punkto Qualität, das hat seinen Preis. Aber dafür erhält man auch ein klasse Produkt. Das Asador ist schick und rustikal zugleich, wer mag, darf sein San Miguel Bier aus der Flasche trinken, das Chuleton teilt man sich mit Freunden, dazu genießt man wunderbare Rotweine. An den Wänden hängen Bilder von der Mainzer Künstlerin Patricia Heil. In Zukunft werden hier alle zwei, drei Monate weitere Künstler ihre Bilder ausstellen. Übrigens: wer das Chuleton auch mal zuhause grillen will, der kann es direkt im Asador kaufen, Klaus Staaden ist offizieller Importeur des renommierten Fleischlieferanten „Pais des Quercus“.