(red). Kinder im Grundschulalter sind Weltmeister im Fragenstellen, im Ausprobieren und Erforschen - warum diesen Wissens- und Erfahrungsdrang nicht nutzen für die gute Sache, zum Beispiel für mehr Ernährungsbildung in den Schulen? Mit dem aid-Ernährungsführerschein für Schülerinnen und Schüler der dritten und vierten Klasse der Grundschule Erbes-Büdesheim ist dem aid infodienst ein ganz besonderes Projekt gelungen. Hygiene und Nahrungszubereitung haben den aid-Ernährungsführerschein konzipiert und erarbeitet. Das Besondere am aid-Ernährungsführerschein ist, dass er im Klassenzimmer durchgeführt werden kann, man braucht nicht unbedingt eine Schulküche. In sechs bis sieben Doppelstunden bereiteten die Kinder in Zusammenarbeit Frau Moser, der zuständigen Ernährungsberaterin aus Kirchheim-Bolanden, köstliche Salate, fruchtige Quarkspeisen und andere kleine Gerichte zu. Lehrkräfte konnten das Projekt als benoteten Unterrichtsbestandteil in den Sachkundeunterricht einbauen. Bei Bedarf und Interesse lässt sich auch fächerübergreifend im Kunstunterricht oder in Mathematik damit arbeiten, zum Beispiel, wenn es ums Messen und Wiegen geht. In jeder Einheit - von den Brotgesichtern bis zu den heißen Kartoffelgerichten - erarbeiteten sich die Kinder, zusammen mit ihren Klassenlehrern altersgerechte Kompetenzen, die sie in einem schriftlichen Test und dann auch in der praktischen Prüfung mit einem kleinen kalten Büffet unter Beweis stellen konnten. Am Ende, bei der praktischen Prüfung, konnten sie die Salate und Quarkspeisen dann alleine zubereiten.