Allgemeine Zeitung Rhein Main Presse

Bonn (dpa/tmn) - Bei Kuchen, einem Braten oder Auflauf: Bevor die Speise gebacken wird, muss der Ofen vorgeheizt werden. Dafür sollte er leer sein. Weitere Tipps für ein gutes Backergebnis...

Bonn (dpa/tmn) - Nudeln für einen Salat werden nach dem Kochen am besten kalt abgeschreckt. Anschließend breitet man sie großflächig aus, damit sie auskühlen können. Dafür eignet sich ein...

Hamburg (dpa/tmn) - Wer beim Einkochen keine Gewürze zur Hand hat, kann zur Aromatisierung Tee verwenden. Minztee oder Zitronenmelisse etwa verleihen dem eingemachten Obst den gewissen...

Bad Kreuznach (dpa/tmn) - Kartoffeln werden besser geschält oder gepellt. Denn die Schale enthält gesundheitsschädliches Solanin. Es gibt allerdings Sorten, bei denen es sich nicht lohnt,...

Willich (dpa/tmn) - Frisch gemahlen verleihen Pfeffer und Salz Speisen oftmals erst die richtige Würze. Wer dabei das beste Gewürzaroma erhalten will, sollte eine hochwertige Mühle...

Oldenburg/Bonn (dpa/tmn) - Manche mögen's hart - andere lieber weich: Bei Frühstücksei hat jeder seine Präferenzen. Doch nicht immer gelingt das Ei so, wie man es will. Hier einige Tipps. ...

Berlin (dpa/tmn) - Wer kein Fleisch auf den Grill legen möchte, muss nicht zu Gemüse greifen. Auch Tofu ist eine Alternative. Wichtig ist, dass fester Tofu verwendet wird. Fester Tofu ist...

Bad Kreuznach (dpa/tmn) - So mancher Hobbygärtner hat sich schon über die schwarzen Pünktchen auf seinen Kartoffeln gewundert. Aussortiert werden müssen die Knollen mit Makel jedoch nicht -...

Berlin (dpa/tmn) - Soll er schon rot sein - oder besser noch grün? Mit Blatt oder ohne? Wer beim Kochen und Backen mit Rhabarber gute Ergebnisse erzielen will, sollte beim Kauf genau...

Bonn (dpa/tmn) - Ein Hefezopf schmeckt nur frisch richtig gut. Aber wenn er schon etwas älter ist, muss er nicht in die Tonne wandern. Denn er lässt sich prima für einen weiteren Kuchen...